Pure origine · Colombie
Un cacao de Colombie entre terre et mer
Dans la région d’Urabá, les sols fertiles, les zones boisées et l’influence maritime composent un terroir singulier.
Le terroir d’Urabá
Située au nord-ouest de la Colombie, la région d’Urabá abrite une production de cacao portée par de nombreuses familles agricoles. Ses sols alluviaux et organiques, nourris par les zones boisées et proches du littoral, favorisent des fèves aux arômes équilibrés et expressifs.
L’association ACEFUVER
À Chigorodó, ACEFUVER accompagne plus de 200 producteurs dans l’amélioration des pratiques agricoles, de la qualité, de la transformation locale et de la commercialisation des fèves.
Variété · Notes de dégustation
Une origine cacaotée et fruitée
01
Variété de cacao
Trinitario.
02
Profil aromatique
Notes cacaotées et fruitées, avec des arômes de fruits à coque, une légère amertume et une pointe d’acidité.
Maison Eyriey · Hautes-Alpes
Chocolatier depuis 1902
Depuis 1902, la Maison Eyriey met son savoir-faire et un soin particulier au service de chacune de ses créations. Retrouvez également l’ensemble de nos profils aromatiques.