TABLETTE DE CHOCOLAT
HAITI PURE ORIGINE
SITUATION: La Région du Cap Haïtien rassemble plus de 4000 producteurs de cacao. Le système d’exploitation « Créole » permet la culture de plusieurs plantes comme l’igname, le citrus , le gingembre sur les plantations de cacao, diversifiant ainsi les revenus des planteurs.
LA PLANTATION : la Fédération Feccano rassemblant 8 coopératives a l’ambition d’ obtenir les meilleurs cacao à travers une fermentation très soigneuse permettant la révélation d’arômes camphrés. Cette qualiité de cacao permet également l’amélioration des conditions de vie des planteurs.
ESPECES VEGETALES UTILISEES :
Trinitarios Criollos et Forasteros
PROFIL AROMATIQUE :
Fruits murs, camphré et cacaoté
Chocolatier depuis 1902
Pour mériter votre confiance, la Maison Eyriey s’efforce depuis 1902 de vous satisfaire en apportant un savoir-faire et un soin particulier à ses fabrications.